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Ingeniería en Industrias Alimentarias

Objetivo de la Carrera

Formar profesionales con alto sentido social, con sólidas bases científicas y tecnológicas capaces de promover, desarrollar y administrar proyectos acuícolas y agroindustriales, con habilidades, técnicas para la evaluación, diseño y operación de los sistemas de producción respetando el medio ambiente.

Perfil Profesional del Egresado
Diseñar, crear, instalar, operar, mantener y dirigir empresas de las industrias alimentarias dentro del marco de desarrollo regional y nacional.
Formular, elaborar y ejecutar proyectos de inversión tendientes a fortalecer el desarrollo del sector acuícola y agroalimentos.
Analizar, evaluar y diseñar sistemas productivos agroalimentarios y acuícolas.
Analizar, evaluar y optimizar sistemas de producción industrial de alimentos mediante el proceso de productos acuícolas y agrícolas.
Integrarse en proyectos de investigación con equipos interdiciplinarios para la adecuación, validación e innovación de tecnologías.

Campo de Acción del Ingenierio en Industrias Alimentarias
Participar en la formación, creación y dirección de empresas de producción acuícolas y de agroalimentos.
Asesorias y orientación a grupos productivos en relación a aspectos técnicos, financieros y legales.
Trabajo interdisciplinario para la formación de políticas y estrategias para el aprovechamiento sustentable y la protección de los recursos del mar y aguas interiores nacionales.
Realización de proyectos de investigación básica, aplicados al desarrollo de tecnologías.

Asignaturas de Ingeniería en Industrias Alimentarias
Primer Semestre   Segundo Semestre
Introducción a la Ingeniería Ambiental Producción Agrícola
Matematicas I Fisiología Animal y Vegetal
Química Matemáticas II
Biología Física I
Metodología de la Investigación Introducción a la Agroindustria
DibujoIndustrial Programación
Tercer Semestre Cuarto Semestre
Producción Pecuaria Balance de Materia y Energía
Contabilidad y Costos Termodinámica
Matemáticas III Matemáticas IV
Métodos numéricos Producción Pesquera y Acuícola
Microbiología Microbiología de Alimentos
Probabilidad Estadística
Quinto Semestre Sexto Semestre
Ingeniería de Alimentos I Ingeniería de Alimentos II
Fisicoquímica I Tecnología de Alimentos I
Fenómenos de Transporte Economía
Química de Alimentos Análisis de Alimentos
Administración Legislación Agroindustrial
Control de Calidad   Ingeniería Económica
Séptimo Semestre Octavo Semestre
Optativa I Optativa II
Tecnología de Alimentos II Investigación y Desarrollo Tecnológico
Ecología y Desarrollo Sustentable Innovación Tecnológica
Optativa II Comercialización
Formulación y Evaluación de Proyectos Optativa III
Avaluo y Gestión Tecnológica
  
Noveno Semestre  
Residencia Profesional  
   

 
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